I sapori della Colmata

Ristorante a Km 0

Il nostro ristorante rigorosamente a Km 0 vi permetterà di gustare i grandi classici culinari della Toscana. Assaporerete la genuinità e la bontà dei nostri piatti grazie all’utilizzo delle tradizioni di una volta che diamoci la verità restano sempre le migliori; il ragù di Chianina ad esempio lo realizziamo scegliendo non solo la carne di prima qualità ma lo facciamo bollire a fuoco lento per ore ed ore, finché non sprigiona tutto il suo inebriante profumo.

I sapori della Colmata

Ristorante a Km 0

Il nostro ristorante rigorosamente a Km 0 vi permetterà di gustare i grandi classici culinari della Toscana. Assaporerete la genuinità e la bontà dei nostri piatti grazie all’utilizzo delle tradizioni di una volta che diamoci la verità restano sempre le migliori; il ragù di Chianina ad esempio lo realizziamo scegliendo non solo la carne di prima qualità ma lo facciamo bollire a fuoco lento per ore ed ore, finché non sprigiona tutto il suo inebriante profumo.

Le materie prime

Dal campo alla tavola

I prodotti utilizzati per la realizzazione delle pietanze portate in tavola, sono principalmente di nostra produzione e per la restante parte di derivazione prettamente locale. Pertanto potrete gustare e riscoprire la stagionalità e la freschezza dei frutti che la terra ogni giorno generosamente ci dona.

Puglia & Toscana, andata e ritorno

Tradizione ed innovazione

E’ facilmente apprezzabile l’impronta della cucina mediterranea dovuta alle nostre origini pugliesi. Dalla fusione di questi due mondi culinari così diversi tra loro, prendono vita piatti autentici ed eccezionali. Il ristorante mette a disposizione dei propri clienti, un menù giornaliero, comunicato ogni mattina a colazione.
Caro ospite, se hai delle allergie o intolleranze alimentari, chiedi pure informazioni. Siamo sempre pronti e ben disposti nel trovare valide alternative altrettanto gustose.